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Brecht : Agar-Agar gemahlen (200g)

Brecht : Agar-Agar gemahlen (200g)

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Agar-Agar gemahlen von der Gewürzmühle Brecht ist ideal zur Herstellung von Fruchtaufstrichen,... mehr

Agar-Agar gemahlen von der Gewürzmühle Brecht ist ideal zur Herstellung von Fruchtaufstrichen, Tortenguss, für süße Cremespeisen und pikante Terrinen. Gewonnen wird Agar-Agar aus Zellwandbestandteilen der Gallium-Rotalgen, das erklärt den Meerwasser-Duft. Dieser Geruch veschwindet jedoch während der Zubereitung - in der fertigen Speise ist Agar-Agar geruchs- und geschmacksneutral.

 

  • Agar-Agar gemahlen
  • pflanzliches Geliermittel aus Meeresalgen
  • für Fruchtaufstriche, Tortenguss, süße Cremespeisen und pikante Terrinen
  • neuform vegan

Verwendung:

Zuckerfreies Gelieren: Ohne Zugabe von Zucker und Säure, nach Belieben alternative Süßungsmittel wie Honig. Dicksäfte oder Ahornsirup verwenden.

Für 750ml Flüssigkeit oder Fruchtbrei 5 Esslöffel der kalten Flüssigkeit abnehmen und  1 leicht gehäuften Teelöffel (3-4g) Agar-Agar damit verrühren. Zur restlichen Flüssigkeit geben und unter Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen. Die Masse wird erst beim Abkühlen fest.

Statt Gelatine: Eine Umstellung traditioneller Rezepte mit Gelatine ist möglich, wenn Sie Folgendes beachten:

- 1 gestrichener TL Brecht Agar-Agar entspricht 6 Blatt Gelatine
- Agar-Agar für 1-2 Minuten in etwas Flüssigkeit aufkochen.

Inhalt: Agar-Agar gemahlen, 200g

Zutaten: Agar-Agar

Dieses Produkt enthält keine laut Gesetz kennzeichnungspflichtigen Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.

Lagerung: Agar-Agar bitte kühl und trocken lagern.

Qualitätskriterien und Labels: neuform vegan

Inhaltsstoffe: reines Naturprodukt
Inverkehrbringer: Gewürzmühle Brecht GmbH | Ottostr. 1 | D-76344 Eggenstein
Marke/Hersteller: Brecht Gewuerze
Zertifizierung: Bio, neuform-Qualität
Eigenschaften: "Brecht : Agar-Agar gemahlen (200g)"
Inhaltsstoffe: reines Naturprodukt
Inverkehrbringer: Gewürzmühle Brecht GmbH | Ottostr. 1 | D-76344 Eggenstein
Marke/Hersteller: Brecht Gewuerze
Zertifizierung: Bio, neuform-Qualität
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