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Naturata: Feine Würze Bianco Balsamico Condimento, bio (500ml)

Naturata : Bianco Balsamico Condimento, bio (500ml)

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Der Bianco Balsamico Condimento von Naturata ist die helle Variante des Aceto Balsamico di... mehr

Der Bianco Balsamico Condimento von Naturata ist die helle Variante des Aceto Balsamico di Modena und würzt Ihre Speisen überall dort, wo die dunkle Farbe eines Acetos stören könnte. Seine geringe Säure von 4 bis 5% macht ihn statt zum Essig vielmehr zum Würzmittel (Condimento) und seine milde Würze macht ihn perfekt für zahlreiche Rezepte und optimal für leichte Sommersalate.

Produziert wird der Naturata Condimento Bianco in Norditalien in der Provinz Modena. Die verwendeten Trauben werden in der Provinz Modena von einem biodynamisch wirtschaftenden Familienbetrieb angebaut. Veredelt wird der Weißweinessig mit Traubenkonzentrat aus Trebbianotrauben. Bereits nach kurzer Reifung kann er abgefüllt werden. Die Verwandlung von Traubensaft in Essig erfolgt mithilfe von Essigbakterien. In Verbindung mit Sauerstoff können sich die Bakterien an der Essigoberfläche zusammenballen und eine so genannte Essigmutter bilden. In dieser vermehren sich die Bakterien. Es können dabei Schlieren oder Bodensatz auftreten, was aber keine Beeinträchtigung der Essigqualität darstellt. Mit dem Zusatz von Antioxydationsmittel bzw. durch eine Erhöhung der Säure könnte dem entgegengewirkt werden aber dabei würde der Condimento seinen typischen Charakter verlieren. Für unseren Bianco Balsamico Condimento werden ungeschwefelte Bio Trauben verwendet.

  • Bianco Balsamico Condimento von Naturata
  • helle Farbe und milde Würze
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • geringe Säure von 4-5%
  • Würzmittel, kein Essig


Inhalt: Bio Bianco Balsamico Condimento, 500ml

Zutaten: Weißweinessig*, Traubenmostkonzentrat*
*kontrolliert biologischer Anbau

Dieses Produkt enthält keine laut Gesetz kennzeichnungspflichtigen Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 432 kJ / 102 kcal
Fett: 0,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 26,4g
davon Zucker: 17,2g
Eiweiß: 0,2g
Salz: 0,0g

Lagerung: Bio Bianco Balsamico Condimento bitte dunkel und vor Wärme geschützt lagern.

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allergene: eifrei, glutenfrei, hefefrei, ohne Erdnüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Soja
Diät-Hinweise: vegan, vegetarisch
Inhaltsstoffe: ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsmittel, ohne künstliche Aromen
Inverkehrbringer: Naturata AG | Am alten Kraftwerk 6 | DE-71672 Marbach
Marke/Hersteller: Naturata
Zertifizierung: Bio
Eigenschaften: "Naturata : Bianco Balsamico Condimento, bio (500ml)"
Allergene: eifrei, glutenfrei, hefefrei, ohne Erdnüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Soja
Diät-Hinweise: vegan, vegetarisch
Inhaltsstoffe: ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsmittel, ohne künstliche Aromen
Inverkehrbringer: Naturata AG | Am alten Kraftwerk 6 | DE-71672 Marbach
Marke/Hersteller: Naturata
Zertifizierung: Bio
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