Das Traubenkernmehl vom ÖkoHof Kammerleithner wurde aus getrockneten und vermahlenen Bio Traubenkernen hergestellt. Direkt nach der Weinpresse werden die Beerenhäute und Traubenkerne angeliefert und ausgesiebt. Die dabei übrig bleibenden Kerne werden mit indirekter Trocknung bei ca. 45°C getrocknet, und zwar alles innerhalb von 24 Stunden. Die schonende Verarbeitung hat zur Folge, dass die in den Kernen enthaltenen wertvollen OPC, cyclische Polyphenole und Anthocyanidine erhalten bleiben.
Sie können das Traubenkernmehl als Backzutat verwenden, indem Sie 5-7% des verwendeten Mehles durch Traubenkernmehl ersetzen. Auch als Beigabe zu Joghurt und Müsli oder einfach pur mit Wasser oder Saft vermengt, können Sie das Traubenkernmehl zu sich nehmen. Vom Geschmack ist das Kernmehl bitter, adstringierend und leicht nussig, sein Duft erinnert an Traubensaft. Die Trauben für dieses koschere, salzarme, vegane Traubenkernmehl in Rohkostqualität wurden in Spanien angebaut.
Inhalt: Bio Traubenkernmehl, 500g
Zutaten: Traubenkernmehl* aus getrockneten und vermahlenen Traubenkernen
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von Gluten, Lupine, Sesam enthalten.
Nährwerte pro 100g:
Energie: 1125 kJ / 269 kcal
Fett: 6,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 17 g
- davon Zucker: 5,4 g
Ballaststoffe: 58 g
Eiweiß: 9,5 g
Salz: 0,02 g
OPC: 20mg/g
Lagerhinweis: Bitte lagern Sie das Bio Traubenkernmehl trocken sowie vor Licht und Wärme geschützt.
ÖKO-Kontrollstelle: AT-BIO-402
| Allergene: | eifrei, glutenfrei, hefefrei, laktosefrei, ohne Milcheiweiß, ohne Soja |
| Diät-Hinweise: | Rohkost, vegan, vegetarisch |
| Inhaltsstoffe: | reines Naturprodukt |
| Inverkehrbringer: | Ökohof Kammerleithner GmbH | Point 11 | AT-4655 Vorchdorf |
| Marke/Hersteller: | Oekohof Kammerleithner |
| Zertifizierung: | Bio |
| Allergene: | eifrei, glutenfrei, hefefrei, laktosefrei, ohne Milcheiweiß, ohne Soja |
| Diät-Hinweise: | Rohkost, vegan, vegetarisch |
| Inhaltsstoffe: | reines Naturprodukt |
| Inverkehrbringer: | Ökohof Kammerleithner GmbH | Point 11 | AT-4655 Vorchdorf |
| Marke/Hersteller: | Oekohof Kammerleithner |
| Zertifizierung: | Bio |
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