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Bauckhof Roggenmehl Typ 1150 Demeter Qualität 1000g

Bauckhof : Bio Lichtkorn Roggenmehl Typ 1150 Vollkorn, Demeter, (1kg)

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Lichtkornroggen ist eine speziell für den biologisch-dynamischen Landbau entwickelte... mehr

Lichtkornroggen ist eine speziell für den biologisch-dynamischen Landbau entwickelte Roggensorte. Dabei arbeitet Bauckhof mit traditionellen Kreuzungsmethoden statt mit Gentechnik. Die offene Bestäubung auf dem freiem Feld sichert die genetische Vielfalt. Bauckhof mahlt den Lichtkornroggen aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Erzeugergemeinschaft Demeter Nord in einer eigenen Mühle. Ständig finden strenge Kontrollen statt.

Die hell-beigen Körner des Lichtkornroggens haben einen sehr milden Geschmack, weshalb die Brote und Brötchen, die mit Lichtkornroggen gebacken werden, außergewöhnlich hell, leicht und mild werden. Das Mehl der Type 1150 besteht aus etwa 83 % des vollen Roggenkorns und ist etwas dunkler. Es wurden lediglich die groben Kleieanteile ausgesiebt. Sie können das Lichtkorn Roggenmehl genau so wie gewöhnliches Roggenmehl verwenden.

  • Lichtkorn Roggenmehl Type 1150
  • aus etwa 83 % des vollen Lichtkorn Roggenkorns
  • Roggen aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau
  • ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung
  • ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, gentechnikfrei, ohne Aroma
  • in der eigenen Mühle gemahlen und laufend kontrolliert
  • für extra helle, milde und leichte Brote und Brötchen
  • wie gewöhnliches Roggenmehl verwendbar
  • in Rohkostqualität, koscher und vegan


Inhalt: Lichtkorn Roggenmehl Type 1150, 1kg

Zutaten: Lichtkorn Roggenvollkornmehl**
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Enthält Gluten. Kann Spuren von Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Nüssen, Mandeln, Schalenfrüchten, Sesam und Weizen enthalten.

Nährwerte pro 100g:
Energie: 1343 kJ / 317 kcal
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 63,7 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 10,2 g
Eiweiß: 7,6 g
Salz: 0,003 g

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allergene: eifrei, hefefrei, laktosefrei, ohne Erdnüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Soja
Diät-Hinweise: Rohkost, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegan, vegetarisch
Inhaltsstoffe: reines Naturprodukt
Inverkehrbringer: Bauck GmbH | Duhenweitz 4 | D-29571 Rosche
Marke/Hersteller: Bauckhof
Zertifizierung: Bio, Demeter
Eigenschaften: "Bauckhof : Bio Lichtkorn Roggenmehl Typ 1150 Vollkorn, Demeter, (1kg)"
Allergene: eifrei, hefefrei, laktosefrei, ohne Erdnüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Soja
Diät-Hinweise: Rohkost, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegan, vegetarisch
Inhaltsstoffe: reines Naturprodukt
Inverkehrbringer: Bauck GmbH | Duhenweitz 4 | D-29571 Rosche
Marke/Hersteller: Bauckhof
Zertifizierung: Bio, Demeter
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