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Bauckhof : Bio Backmischung Bauernbrot, Demeter, (500g)

Bauckhof : Bio Backmischung Bauernbrot, Demeter, (500g)

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  • 4015637821283
Ein duftiges Bauernbrot aus dem eigenen Ofen - viel zu aufwändig? Nicht mit der Mischung von... mehr

Ein duftiges Bauernbrot aus dem eigenen Ofen - viel zu aufwändig? Nicht mit der Mischung von Bauckhof, die das Brot backen nicht nur einfach macht, sondern auch gelingen lässt. Wonach steht Ihnen der Sinn - Kastenbrot, klassischer Laib oder knusprige Brötchen? Nichts leichter als das! Dieses Mehl ist außerdem für Brotbackautomaten geeignet. Und damit es nicht langweilig wird, können Sie noch Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Wie wäre es mit Gemüsebrot? Einfach Karotte, Knoblauch, Paprika, Zwiebel hinzugeben oder Gewürze und Kräuter, Käse, Kleie, Müsli, Nüssen, Rosinen, Saaten, Kerne, Schinken...

Außerdem ist diese Mischung: gentechnikfrei, frei von Aroma, synthetischen Farbstoffen und synthetischen Konservierungsstoffen sowie frei von Weißzucker & rein pflanzlich. Das Getreide stammt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord. Eine 500g Packung ergibt 700g Brot.

Hier alle Backmischungen und Mehle von Bauckhof finden!

  • Bauerbrot Backmischung von Bauckhof
  • für duftiges Brot aus dem Kasten, im Laib oder Brötchen
  • mit Zutaten aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau
  • auch für Brotbackautomaten geeignet
  • frei von Gentechnik und Zusätzen


Zubereitung für ein zünftiges Bio Bauernbrot:

Sie geben nur noch Wasser und Hefe dazu. (Eine Packung ergibt 700g Brot.)

- Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe oder 20g Frischhefe vermischen und 350ml lauwarmes Wasser hinzugeben.
- Kneten: Die Zutaten zusammenkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (dauert ca. 3-5 Minuten).
- Gehen lassen: DEcken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 30 Minuten gehen (evtl. im Backofen bei 30°C).
- Nochmals kneten und gehen lassen: Kneten Sie den Teig noch einmal kurz durch und formen Sie mit Hilfe von etwas Mehl den Teig zu einem Brotlaib. Den Laib auf ein gefettetes Backblech oder in eine gefettete 26 cm - Kastenform legen, abdecken und an einem warmen Ort noch einmal 45 Minuten gehen lassen.
- Backen: Schneiden Sie die Oberfläche des Brotes der Länge nach ca. 1 cm tief ein und besprühen/bestreichen Sie den Laib mit wenig Wasser. Variation: einfach die Oberfläche mit Dinkelflocken, Sesam oder Leinsaat bestreuen.
- Bitte eine Schale heißes Wasser zusätzlich in den Ofen stellen! Das Brot im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 220°C backen, dann die Temperatur auf 200°C senken und weitere 50 Minuten backen (Gas-Stufe 4 und 3, Umluft 200°C und 180°C).


Inhalt: Bauernbrot Backmischung, 500g

Zutaten: Weizenvollkornmehl** 60%, Roggenvollkornmehl** 33%, Roggenvollkorn-Sauerteigpulver* 4% (Roggenvollkornmehl* , Starterkulturen), Meersalz, geröstetes Dinkelmehl**
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide und kann Spuren von Sesam, Gerste und Hafer enthalten.

Nährwerte pro 100g:
Energie: 1386 kJ / 328 kcal
Fett: 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 62,2 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 11,3 g
Eiweiß: 10,2 g
Salz: 1,9 g

Lagerung: Bitte bewahren Sie die Bauernbrot Backmischung trocken und bei Raumtemperatur auf!

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allergene: eifrei, hefefrei, laktosefrei, ohne Erdnüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Soja
Diät-Hinweise: Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegan, vegetarisch
Marke/Hersteller: Bauckhof
Inverkehrbringer: Bauck GmbH | Duhenweitz 4 | D-29571 Rosche
Inhaltsstoffe: ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsmittel, ohne künstliche Aromen
Zertifizierung: Demeter
Eigenschaften: "Bauckhof : Bio Backmischung Bauernbrot, Demeter, (500g)"
Allergene: eifrei, hefefrei, laktosefrei, ohne Erdnüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Soja
Diät-Hinweise: Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegan, vegetarisch
Marke/Hersteller: Bauckhof
Inverkehrbringer: Bauck GmbH | Duhenweitz 4 | D-29571 Rosche
Inhaltsstoffe: ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsmittel, ohne künstliche Aromen
Zertifizierung: Demeter
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