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Gesund-Sein Themen

Liebe Gesund-Sein Besucher - hier finden Sie in Kürze verschiedene Themen rund um gesunde Ernährung, Nahrungsergänzungen, Veganismus und mehr. Klicken Sie einfach die gewünschten Artikel bzw. Themen-Kategorien an und lesen Sie die Beiträge. Wenn Sie auf "weiterlesen..." klicken, kommen Sie zu den ausführlichen Berichten.

 

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Was ist vegan? Eine allgemeingültige Definition

Was ist vegan? Eine allgemeingültige Definition

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Wer den Fleischverzicht ins Auge fasst und auch Milchprodukte in Zukunft im Regal stehen lassen möchte, der kann durchaus ins Grübeln kommen. Fragen wie: Wo fängt vegane Lebensweise an? Nach welchen Regeln leben Veganer? Darf ich weiterhin Honig essen? und viele mehr können auftreten.

Eine allgemeingültige Definition für vegan zu finden, ist jedoch gar nicht so schwer: Wer konsequent vegan lebt, verzichtet auf alle tierlichen Produkte und lehnt alles ab, was mit der Ausbeutung von Tieren zum menschlichen Nutzen zu tun hat. Das betrifft nicht nur die Bereiche Ernährung, Kleidung, Kosmetik - sondern sogar die Wohnung und die Art der Fortbewegungsmittel.

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Warum vegan? Beweggründe für eine vegane Lebensweise

Warum vegan? Beweggründe für eine vegane Lebensweise

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Die Beweggründe für eine vegane Lebensweise sind mannigfaltig. Häufig werden ethische Beweggründe genannt. Es geht es um die Rechte und das Wohlergehen sowohl von Tieren, als auch der Mitmenschen in der „Dritten Welt“.

Nicole Just, Bloggerin, Autorin und Fleischerstochter, las in „Skinny bitch“ von Rory Freedman und Kim Barnouin über Massentierhaltung und Schlachthäuser und wurde von einem Tag auf den anderen zum Veganer. Ihr ganzes Leben inklusive Kosmetik und Kleiderschrank hat sie umgestellt.

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Vorurteile vegan - Pro und Contra

Vorurteile vegan - Pro und Contra

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Die Vorurteile gegenüber Veganern entspringen häufig einem engstirnigen Schubladendenken. Erstens: Veganer sind Freaks, deren Lebensentwurf eher einer politischen Boykotthaltung als einem bewussten und positiven Umgang mit sich selbst und ihrer Umwelt entspringt. Zweitens braucht der Mensch Fleisch, denn sein Verdauungsapparat, von den Zähnen bis zum Darm, ist auf Omnivor, also auf Allesesser eingestellt. Drittens kann man auf Fleisch zwar verzichten, aber wer keine Mangelerscheinungen befürchten will, muss Milchprodukte zu sich nehmen. Wer auf Fisch verzichtet, bekommt keine Omega-3-Säuren und muss alternative Jodquellen finden, auch bei Zink, Calcium und B12 wird es kritisch.

Eine gesunde Ernährung ohne tierliche Lebensmittel ist sehr schwierig, ohne Milch fehlt das Kalzium und Soja ist ohnehin durch Gentechnik belastet und wird zum Umweltproblem. Ohne künstliche Nahrungsergänzung geht es nicht. Und so weiter … Die Vorurteile über eine vegane Lebensweise und Ernährung sind noch immer weit verbreitet. 

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Vitamin B12 Ratgeber

Vitamin B12 Ratgeber

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Veganer, die sich nur auf die positiven Effekte der fleischlosen Ernährung verlassen, können ein böses Erwachen erleben. Denn es besteht die realistische Gefahr eines Vitaminmangels. Das Vitamin, welches gemeint ist, heißt B12 (auch bekannt als Cobalamin) und kommt fast ausschließlich in tierischer Nahrung vor. Vor allem die Innereien von Rind, Schwein oder Huhn sind neben Käse und Eiern eine hochwertige Vitamin B12-Quelle. Glücklicherweise gibt es auch veganes Vitamin B12. Lesen Sie alles über dieses wichtige Vitamin in unserem kleinen B12-Ratgeber.

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Veganer Einkaufsguide ( Einkaufshelfer )

Veganer Einkaufsguide ( Einkaufshelfer )

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Sie wollen sich vegan ernähren - aber fühlen sich unsicher oder haben gar den Überblick verloren? Starten Sie jetzt in die vegane "Challenge" und finden Sie dank unserer Challenger-Einkaufsliste alle Must-Have Produkte als praktisches PDF zum kostenlosen Download! Als Neukunde erwarten Sie satte 10 % Preisvorteil.

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Vegane Kosmetik – Naturkosmetik

Vegane Kosmetik – Naturkosmetik

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Die Nachfrage nach veganer Kosmetik steigt. Denn wer sich vegan ernährt, möchte normalerweise auch keine tierlichen Produkte auf der Haut. Hier ist Naturkosmetik eine gute Wahl, da sie viele vegane Produkte im Programm hat.

Ein staatliches Prüfsiegel gibt es leider bisher nicht. Allerdings vergibt die Vegan Society das Gütesiegel mit der Veganblume, die 2012 von über 20 deutschen Kosmetikfirmen beantragt wurde. Viele Hersteller sparen sich aber die teure Lizenz und haben  deshalb ihre eigene Kennzeichnung entwickelt. Genauer hinschauen lohnt sich also.

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Vegane Ersatzprodukte - kulinarische Alternativen

Vegane Ersatzprodukte - kulinarische Alternativen

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Vegan kochen = lustloser asketischer Verzicht? Von wegen - fast jedes Lieblingsgericht lässt sich auch innerhalb der veganen Ernährung umsetzen. Vorausgesetzt, man kennt seine Möglichkeiten und die Vielzahl an leckeren pflanzlichen Alternativen zu Milch, Käse, Sahne und Co. Dann wird man schnell neue Produkte kennen- und schätzen lernen.

So braucht man auch auf Überbackenes, leckeren Kuchen und Gebäck, cremige Soßen und Desserts und vollmundige Geschmackserlebnisse nicht verzichten. Wir zeigen Ihnen gerne jede Menge Beispiele, wie sich tierliche Produkte durch pflanzliche ersetzen lassen.

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Vegane Ernährung als gesündere Alternative?

Vegane Ernährung als gesündere Alternative?

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Medizinisch ist mittlerweile nachgewiesen, dass ein hoher Cholesterinspiegel und viele tierliche Produkte im direkten Zusammenhang stehen. Verzichtet man auf diese und ernährt sich vegetarisch oder rein vegan, wird das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen deutlich verringert.

Besser noch, es gebe sie erst gar nicht, wie die 2004 erschienene China Studie von Prof. T. Colin Campbell behauptet. Diese Studie ist nicht unumstritten, könnte aber als die größte durchgeführte Feldstudie zur menschlichen Ernährung in die Geschichte eingehen und ist schon jetzt bahnbrechend. Die China-Studie geht auf die wichtigsten Krankheiten unserer Zeit in Verbindung mit der Ernährung ein. Ein prominentes Beispiel unserer Zeit ist der bekennende Burger-Fan Bill Clinton, der nach zwei Herzoperationen seine Ernährung auf vegan umgestellt hat.

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Vegan Challenge nach Attila Hildmann

Vegan Challenge nach Attila Hildmann

 |  Tipps + Informationen über veganes Leben

Eine junger Mann beweist aktuell, dass rein pflanzliche Ernährung nicht nur möglich ist, sondern auch fitter macht. Attila Hildmann praktiziert die vegane Ernährung seit 13 Jahren und entwickelt als Hobbykoch mit viel Freude eigene Kreationen. Er hat es verstanden, wie man erfolgreich alle scheinbaren Hindernisse des vegan-seins in ein "neues Leben" integriert.

Seine Programme "Vegan For Fit Challenge" und "Vegan for Youth Challenge", soll für jeden Neu- oder Teilzeitveganer eine Herausforderung (Challenge) sein, alte Gewohnheiten zu ändern. Und sei es nur für 30 Tage bzw. 60 Tage!

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