| Aus kontrolliert ökologischem Landbau mit TransFair-Siegel. Makaibari Schwarztee ist der erste biologisch- dynamische und DEMETER zertifizierte Schwarztee auf dem Weltmarkt. Der Tee dieser Plantage ist ein gehaltvoller "second flush". Das schön gearbeitete Blatt gibt eine honigfarbene, aromatische Tasse mit nussigem Geschmack. Die Teeplantage Makaibari wurde bereits 1859 gegründet und zählt heute zu den ältesten Plantagen in Darjeeling. Auf ihr wird nachhaltig bewirtschaftet mit dem traditionellem Wissen des Ayurveda und der Praktiken des bio-dynamischen Anbaus. Schon 1984 stellte Kumar Banerjee, der Urenkel des Plantagengründers, Makaibari auf die ganzheitliche, biologische und 1991 auf die biologisch-dynamische Methode um. Der Makaibari ist mit dem Max Havelaar-Siegel ausgezeichnet . Zubereitung: 1 Liter frisches Wasser (am besten weiches!) kurz aufkochen, über 10g bis 12g Teeblätter gießen und dann 3 bis 4 Minuten ziehen lassen. Preis pro 1kg: 42,00 Euro
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